Grande Finale an der Mittelschule Hengersberg
Am Sonntagabend war es endlich soweit. Für 37 Schülerinnen und Schüler, das Sternekochteam Nicolas La Rocca und Thomas Gascon, unterstützt von Mary-Anne Penaloza, und die begleitenden Lehrkräfte Lea Yesiltepe und Julia Schmidbauer die große Stunde der Wahrheit. Nach Stunden der Vorbereitung und des Schwitzens endlich der große Tag – 4-Gänge Flying Dinner an der Mittelschule Hengersberg. Ausverkauftes Haus – kunterbunt gemischt darunter Schülereltern und Schulfamilie, Vertreter der Politik, Partnerbetriebe, Kulinarikfans – eines war ihnen gemeinsam, sie alle waren gespannt, was sie in den nächsten Stunden auf ihren Tellern erwarten würden. Eröffnet wurde der Abend offiziell durch Schulleiter Günter Geiger, der alle Anwesenden und Ehrengäste, darunter den stellvertretenden Landrat Alois Oswald, die drei Bürgermeister der Gemeinde Hengersberg Herrn Berger, Herrn Straßer & Herrn Schlederer, den Bürgermeister der Gemeinde Auerbach Herrn Gerhard Weber und den Bürgermeister der Gemeinde Niederalteich Herrn Pursch, begrüßte und die Gäste an der Mittelschule Hengersberg herzlich willkommen hieß. Anschließend übergab der Schulleiter das Wort an den 1. Bürgermeister der Gemeinde Hengersberg, Mathias Berger, der die tolle Leistung der Schule würdigte und anmerkte, dass es ein solch tolles Event wie dieses noch nie gegeben habe und es aufgrund der vielen positiven Resonanz förmlich nach Wiederholung schreie. Abschließend bedankte er sich bei den Köchen, Schülern und Lehrern für Idee, Initiative und Umsetzung. Im Anschluss an die Begrüßungsworte folgte alsbald die – Vorspeise Lachs, Avocado, Buttermilch & Dill, die den Gästen vom Serviceteam der Mittelschüler höchstpersönlich serviert wurde. Für die musikalische Umrahmung des Dinners sorgten die drei 10. Klässlerinnen Theresa Stangl, Lina Haimerl und Alina Achatz, die während der Gänge vier Titel zum Besten gaben und dem Sterne-Dinner einen mehr als würdigen Rahmen verliehen. Vor dem Zwischengang – Gazpacho- Tomate-Garnele-Olivenöl- ergriffen die beiden Organisatorinnen Lea Yesiltepe und Julia Schmidbauer das Wort, die neben nervös vor allem eines waren – überwältigt und stolz. Sie bedankten sich bei ihren Schülern für den Einsatz und das Durchhaltevermögen und die tollen Erfahrungen, die sie mit ihnen zusammen machen durften. Erfahrungen, die ihnen edl.eins Souschef Thomas Gascon ermöglichte. Er fungierte als Mittelsmann zwischen Stern und Schule, stellte den Kontakt her und machte das Projekt sozusagen erst möglich. Danach war Sternekoch Nicolas La Rocca an der Reihe. Er ließ verlauten, dass er ein Projekt wie dieses schon immer machen wollte und deshalb auch sofort und ohne zu zögern zusagte. Er bezeichnete die Zeit mit den Schülern als „geile Zeit“ und schilderte den Gästen anschaulich was er und seine rechte Hand und Stütze Thomas Gascon während der Projekttage alles mit den Schülern machten. So zum Beispiel die Vorbereitung für den Hauptgang –Kalbsbacken – Sellerie-Popcorn-Schnittlauch. Gascon fügte in seiner Ansprache hinzu, dass es zwar anstrengend war, beide Köche leisteten ihre Vormittage an der Schule nämlich on top zu ihrem normalen Arbeitsalltag ab, es aber auch jede Menge Spaß machte. Dies wurde dann auch in der Fotoshow, die von der Schülerin Elena Elllerbeck erstellt wurde, ganz klar ersichtlich. Spaß hatten alle Beteiligten, man agierte als Team und die beiden Spitzenköche holten die Schüler definitiv ab. Ziel des Projektes war es, den Schülern die Gastronomie schmackhaft zu machen – dies gelang den beiden Köchen zweifelsohne. So manch ein Schüler könnte sich diesen Beruf nun durchaus vorstellen und sogar Praktika wurden gesichert. Abgerundet wurde dieser gelungene Abend von Erdbeeren – Vanille und Schokolade und einem Making – Of – Video, das weitere Einblicke in das Projekt gab. Danach folgte ein langanhaltender tosender Applaus für alle mitwirkenden Schülerinnen und Schüler, frei nach dem Motto „Ehre, wem Ehre gebührt!“. Auf Nachfrage, ob es irgendwann nochmal ein Event dieser Größenordnung geben wird, wurde dies von keiner der beiden Seiten ausgeschlossen. Wer weiß, vielleicht heißt es ja irgendwann „Stern trifft Schule 2.0“. Unterstützt wurde die großartige Aktion der Schule durch die Firmen Nadolny, Schubert, Nothaft und Q-Bar.
